Яйца — довольно популярный продукт, употребляемый людьми на завтрак и не только. Из них можно приготовить пышный омлет и прочие блюда, но проще всего, пожалуй, сварить их.
Однако каким бы простым не казалось это действие, если неправильно его выполнить, можно серьезно пожалеть. Врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич объяснила, почему нельзя долго держать яйца в кипящей воде и чем это опасно для здоровья.
Дело в том, что в процессе варки образуется сероводород и сульфиды. Чем дольше происходит варка, тем больше будет токсичных веществ. Порой они могут привести к головокружению, судорогам или головной боли.
«Яйцо вкрутую, переваренное больше 10 минут, когда уже почернел ободок у желтка, лучше вообще не есть. Случаев смерти от переваренных яиц в истории медицины, конечно, не зафиксировано, но токсины могут привести к отравлению или удушью», — поведала специалист порталу «Чита онлайн».
Источник фото: Legion-Media
Автор: Елизавета Диденко